吃蟹季節又到了，偏偏各種關於螃蟹的傳聞，比如熱量高、吃蟹黃容易致癌等等，總讓人吃得不太安心，其實很多都是迷思；更何況，大部份的人一年也僅吃兩三次螃蟹，不用太過擔心。
蟹肉的台中當舖熱量其實很低
很多人以為蝦子跟螃蟹的熱量很高，事實上這兩者不但熱量低，且蛋白質含量高，是優良的蛋白質來源。根據衛生福利部食品營養成分資料庫的資料，以旭蟹為例，每100公克的蟹肉僅有78大卡，相比之下，相同重量的雞胸肉其熱量約110大卡左右。要注意的是蟹黃與蟹膏，熱量偏高，想減肥的人要斟酌食用量。
吃蟹黃容易致癌是過慮了
坊間傳言吃蟹黃會致癌，雖然蟹黃的確容易累積對人體不好的物質，若螃蟹生長在高汙染的水域裡會帶有塑化劑、重金屬等汙染物；衛福部食藥署蕭惠文簡任技正曾舉例，食藥署抽驗螃蟹的「可食用部位」(即蟹黃與蟹肉)，106年進口抽驗1800多件中只有10件鎘超過標準值0.5ppm，而超標者須退運或直接銷毀，所台中機車借款以市面上的螃蟹基本上都能安心食用。
當鋪到底要怎麼賺錢啊？當鋪收入都是從那裡來呢？依據目前全台灣的當鋪統計，全台當鋪典當物品的贖回率竟高達了八成，而這樣的高贖回率，代表著正當合法經營的當鋪都會清楚告知客戶還款細節，並且評估客戶的償還能力，選擇典當物品，如：珠寶、汽車借款，並且詳細的利息都會跟對方說明，不僅台中汽車借款雙方互惠，客戶獲得經濟上的紓困，現實的金錢壓力也能鬆一口氣，業者盡可能地協助客戶償還分析，亦可減少壞帳問題。除此之外，倘若客戶經過3個月又5天利息都沒有繳納的話，典當物品將會被視為流當品，若是汽車借款則流當品的汽車將會被查收，被業者拍賣換取現金，可這並不是當鋪樂見的，畢竟每間當鋪的客戶都是珍貴的，若是流當便是少一位客戶了阿。至於其他討債、高利貸等等行為非政府允許之行為，就是違法了。
螃蟹會引發流產？
或許是以前保存技術不足，蝦蟹魚貝類等食品容易腐敗，因而導致孕婦腹泄或更嚴重的結果，所以老一輩的人會告誡孕婦最好別吃螃蟹；實際上，只要肉品新鮮，孕婦是可以吃螃蟹的。何況螃蟹富含蛋白質、礦物質，有助於孕婦的身體調理。
螃蟹與番茄同吃等於吃砒霜？過於誇大
先前網路上謠傳「螃蟹和番茄一起吃等於吃砒霜」等消息，引起關注；其理論是螃蟹中的五價砷和番茄裡的維生素C會氧化產生砒霜。但根據記者至實驗室裡實際做測試，發現維生素C對於五價砷幾乎是不起作用的，反倒是酸性液體裡五價砷比較容易轉化為砒霜，不過人體裡的胃酸酸度不足以讓五價砷產生轉化反應，所以不必過慮。
留言列表
